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ワカメとコーンのサラダ
台所からの健康づくり/no.367
旬のワカメを使用し、お酢が効いたさっぱりとしたサラダです。
ワカメには、水溶性食物繊維であるアルギン酸が含まれています。アルギン酸には、コレステロールや血糖値の上昇を抑える作用や整腸作用があります。
材料（4人分）
- 玉ネギ…50g
- 刺身ワカメ…80g
- コーン…60g
- ツナ水煮…50g
- A〔しょうゆ…小さじ1、酢…大さじ1、砂糖…小さじ2、ごま油…大さじ1〕
作り方
- 玉ネギは薄切りにして水にさらす。
- 刺身ワカメは食べやすい大きさに切る。
- コーンとツナの水気を切る。
- 1、2、3を合わせ、Aで和える。
1人分の栄養量
エネルギー62kcal、たんぱく質2.9g、脂質3.2g、カルシウム14mg、鉄0.3mg、塩分0.6g
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ページ更新日：2026年5月1日
