トマトカップサラダ

トマトを丸ごと1個使い、器ごと食べることができるボリューム満点のサラダです。
サラダの上に卵の黄身を散らすことで彩りを添えています。
お好みでトマトの中に詰める具材を変えても、彩りや味の変化を楽しむことができます。
トマトに含まれるビタミンCは、熱に弱いため生で食べることで効率良く摂ることができます。

作り方

1. トマトの上を切り、中身をくり抜く。
2. ニンジン、キュウリは千切りにして塩を振り、しんなりしたら水気をしぼる。
3. ツナ水煮缶は水気を切っておく。
4. ゆで卵は白身、黄身に分け、白身は細かく切る。
5. 枝豆を茹でる。
6. ボウルにAを混ぜ合わせ、黄身以外の具材と1のくり抜いた中身を和える。
7. トマトのカップに6を詰め、黄身を散らす。

1人分の栄養量

エネルギー152kcal、たんぱく質6.3g、脂質11.0g、カルシウム26mg、鉄0.8mg、塩分0.6g

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ページ更新日：2025年9月1日