更新日：2020年6月1日

新じゃが入りバーグのしょうが焼き

旬の新じゃがが入ったハンバーグです。新じゃがの食感としょうがの風味が絶妙な一品です。

【台所からの健康づくり/no.269】

作り方

1. 新ジャガイモは皮をむき、拍子木切りにして耐熱容器に入れる。ふわりとラップをかけ電子レンジ（600ワット）で3～4分加熱する。
2. ボールに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、Aを順に加えて混ぜる。粗熱が取れた1.と、ショウガ（細切り）を加え、さらに混ぜる。
3. よく混ぜた2.を4等分し、楕円形に形をととのえる。油を熱したフライパンに並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、中火で焼く。
4. 合わせたBを3.に加え、30秒ほど煮絡める。
5. 器に盛りつけ、千切りにしたキャベツとミニトマトを添える。

1人分の栄養量

エネルギー276kcal、たんぱく質14.4g、脂質14.7g、カルシウム35mg、鉄1.3mg、塩分1.9g