【企画展】『おいしい焼津』第2部 「食」一日にしてならず

「食べることは生きること」という言葉があります。私たちは、いつの時代、どんな場所でも何かを食べて生きてきました。誰かと食べる「食」、楽しむための「食」、祈りのための「食」。「生きる」ために「食べる」、その行為は、ただ「命」をつなぐだけではなく、より良く生きるために、その土地の歴史や文化、人々の暮らしと深く結びついていて、その土地ならではの個性を形成しています。そこで、本展では、海、山、川に囲まれた焼津の「食」について2部制で紹介します。
第2部「『食』は一日にしてならず」では、焼津の多様な気候風土の中で育まれた豊かな「食文化」にスポットをあてます。駿河湾の恵みを利用した多彩な魚料理のほか、高草山周辺でのミカンやお茶の栽培、平野部では梨栽培やウナギの養殖、酒造りなど、いにしえから現代にいたるまでの間にさまざまな食材や食品がつくられてきました。また、漁師のおやつとして好まれた味噌まんじゅうなど、日々の暮らしや地域の祭礼の中で受け継がれてきた焼津ならではの「食」もあります。地域おこしの一環として郷土の食材や伝統食に注目が集まっている今、本展を通じて、未来に残したい「焼津の食文化」を考えます。