【企画展】「おいしい焼津」第1部 すべての「食」は駿河湾に通ず

海、山、川に囲まれた気候風土の中で育まれた焼津の「食」について2部制で紹介します。第1部「すべての「食」は駿河湾に通ず」では、日本の「食文化」を支える駿河湾の恵みにスポットをあてます。
南北15.5kmにわたって駿河湾に面する焼津には、海とともに歩んできた歴史があり、海から数々の食材を生み出してきました。和食に欠かすことのできない鰹節はもちろん、ツナ缶、塩サバ、黒はんぺん、なるとといった水産加工品など、焼津の海から生まれた食材は、いまや日本中の食卓で親しまれています。
現代の私たちが当たり前に親しんでいる「食文化」と、古くから焼津にもたらされてきた駿河湾の恵みとの関係を、本展を通じであらためて考えます。