更新日：2018年6月4日

有害植物による食中毒にご注意ください！

山菜や野草を採取する際は、次の点について注意をお願いします。

注意！

有害な山菜等に注意

有毒な成分を含む植物を、食べても安全な山菜や野草と間違って食べてしまうことによる食中毒が数多く起きています。

• 知らない山菜等は採取しない。絶対に食べない。
• 見分けが難しい山菜等については採取しない。
• 売らない。人にあげない。
• 判断に迷う場合には山菜等に関する専門家等に問い合わせる。

採取マナーに注意

安易な気持ちが大きなトラブルの原因となります。

• 土地の所有者に無断で立ち入り山菜等を採る行為は犯罪です。必ず所有者本人の許可を得た上で採取しましょう。もちろん栽培されている農林産物においても同じです。

間違えやすい山菜等の例

厚生労働省のウェブページ(外部サイトへリンク)にて写真等も含め詳しく掲載されています。

厚生労働省のウェブページ(外部サイトへリンク)より抜粋。